Beskrivelse Rediger ›

1998 vendte Thor Thorøe hjem fra Rom, hvor han havde arbejdet på et italiensk gelateria, og i 2000 overtog han Paradis i Nørregade i Århus.

Han var fuld af ideer og ambitioner om at indføre den lette italienske istradition i Danmark. Og han ønskede samtidig at tilpasse den til danskerne ved bl.a. at minimere fedtindholdet og udskifte forskellige ingredienser med friske og naturlige råvarer. Thor ville også gøre isen helt speciel ved, at den skulle være friskrørt indenfor 24 timer

Ingen andre steder kunne man få så frisk is, og det er stadig det, der er Paradis kendetegn.